El café puede ser mas que una bebida matutina... Bulletproof Coffee.

El Bulletproof Coffee es una bebida preparada con café, mantequilla y aceite de coco, muy popular en la comunidad de salud y bienestar. Proporciona una fuente de energía duradera, mejora la concentración mental y ayuda a mantener el hambre a raya durante el día.

El Bulletproof Coffee fue popularizado por Dave Asprey, un empresario de Silicon Valley y autor del libro The Bulletproof Diet. Este descubrió la receta después de un viaje al Tíbet, donde experimentó un té tibetano con mantequilla. Inspirado por esta infusión, y buscando una alternativa energética para mejorar el rendimiento cognitivo, adaptó la receta usando café como base.

El resultado son 400 Calorías en una taza, suficiente para aguantar hasta 6 horas, hasta la hora del almuerzo. Como el cuerpo no tiene casi reservas de carbohidratos por la mañana, se ve obligado a quemar la grasa para obtener energía, tanto la que contiene el Bulletproof Coffee como la que almacenas en tu cuerpo. El resto del día hay que mantener un aporte adecuado de proteínas y restringir los carbohidratos, además ayuda a concentrarse y adelgaza.

Ingredientes:

• 1 taza de café espresso de buena calidad recién hecho (aproximadamente 120 ml).

• 1 cucharada de mantequilla sin sal o ghee de leche de vacas ya que contiene ácidos grasos esenciales. Es importante que sea sin sal y que no la sustituyas por margarina.

• 
  1 cucharada de aceite de coco fuente de triglicéridos de cadena media (MCT) que se convierte rápidamente en energía para el cuerpo y el cerebro.

Instrucciones:

Combina todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia por 20 segundos, hasta que tenga una consistencia cremosa.  

¡Sirve y disfruta de tu Bulletproof Coffee!

Beneficios del Bulletproof Coffee:

Energía Duradera: Gracias a los ácidos grasos de la mantequill

a y el aceite de coco, esta bebida provee una liberación constante de energía sin los picos de azúcar o el bajón posterior al café convencional.

Mejora de la Concentración Mental: Los MCT en el aceite de coco son conocidos por proporcionar energía inmediata al cerebro, mejorando la concentración y la claridad mental.

Control del Apetito: Esta bebida, debido a su alto contenido de grasa, puede ayudar a suprimir el apetito durante varias horas, ayudando en dietas de control de peso.

Aceleración del Metabolismo: El Bulletproof Coffee puede ayudar a acelerar el metabolismo y fomentar la quema de grasa, especialmente cuando se integra en una dieta baja en carbohidratos.

Con el tiempo, el Bulletproof Coffee ha evolucionado y muchas personas han experimentado con diferentes ingredientes. Algunas variaciones incluyen agregar canela, cacao en polvo, que pueden potenciar los beneficios para la salud.

Propiedades Adicionales:

• Propiedades Antioxidantes: El café en sí mismo es una fuente rica en antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular.
• Mejoras en la Función Cognitiva: Los MCT presentes en el aceite de coco pueden promover la salud cerebral a largo plazo, mejorando la memoria y la capacidad cognitiva.
• Propiedades Antiinflamatorias: El aceite de coco y la mantequilla contienen grasas saludables que tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede mejorar la salud en general.

En resumen, te aporta grasas muy saludables, te da energía y mantiene tu cuerpo satisfecho durante la mañana. Al tomar esta bebida de desayuno, le estás dando la señal al cuerpo de que tiene que quemar grasas para obtener energía, por lo que es ideal para quienes necesitan más energía o para deportistas.